Pork Soup khas Karo

Anak-anak gue suka banget soup yang ini. Ini soup khas Karo yang kadang-kadang juga ada di di rumah makan BPK. Tapi mereka ga buat dengan bumbu lengkap.

Bahan:

1 kg pork rib, potong-potong

8 siung bawang merah, iris

4 siung bawang putih, iris

2 cm jahe

2 cm lengkuas

3 batang sereh, 1 diiris, dan 2 lagi dikeprek

daun salam

daun jeruk

air

garam

merica

Cara Membuat:

1. Didihkan daging dengan air.

2. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, sereh iris dengan margarine. Kemudian masukkan ke rebusan daging yang sudah mendidih dan daging sudah empuk.

3. Masukkan sereh keprek, daun salam, daun jeruk.

4. Tambahkan merica dan garam.

5. Hidangkan dengan taburan bawang goreng.

Nah..soup ini enaknya harum banget. Langsung ingat kampung halaman. Hehehe..